Malzemeler:
Hamur için:
1 ¾ su bardağı un
¼ su bardağı toz şeker
½ çay kaşığı tuz
115 g tereyağı (soğuk)
1 yumurta
Dolgu için:
2 su bardağı çilek (ahududu, yaban mersini, çilek, vb.)
½ su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Bademli crumble için:
fincan badem unu
¼ su bardağı toz şeker
¼ fincan tereyağı (yumuşak)
¼ çay kaşığı tarçın
Hazırlık
Hamuru hazırlayın:
Bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve ufalanana kadar yoğurun.
Yumurtayı çırpın ve hamuru yoğurun. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Dolguyu hazırlayın:
Meyveleri, şekeri ve nişastayı bir kasede karıştırın.
Badem kırıntısını hazırlayın:
Küçük bir kapta badem unu, şeker, tereyağı ve tarçını ufalanana kadar karıştırın.
Kekin şekillendirilmesi:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Hamuru açın ve bir turta kalıbına yerleştirin. Meyveli dolguyu yayın.
Üzerine badem kırıntılarını serpin.
Pişirme:
Kırıntı altın rengini alana ve dolgu köpürene kadar 35-40 dakika pişirin.
Servis etmeden önce soğutun.